Торти, тістечка та солодка випічка

Це печиво називають по-різному: «конголе» (фран. — congolais), «роше а-ля нуа де коко» (фран. — rochers à la noix de coco), що буквально може означати «кокосові гірки», і,…

«Блек Форест гато» (англ. — Black Forest gâteau), «Блек Форест кейк» (амер. — Black Forest cake) і «Шварцвельдер Кіршторте» (нім. — Schwarzwälder Kirschtorte) — назва одного й того…

До раціону кожної людини, яка дбає про своє здоров’я, мають входити не лише такі продукти, що можуть втамувати голод, а й ті, які дають організму настільки необхідні для…

Кожен із вас, дорогі мої читачі, хоч раз у житті куштував штрудель — солодкий або несолодкий пиріг із витяжного тіста з фруктовою чи овочевою начинкою всередині. Історія походження…

Бріош — випічка французького походження з добре збагаченого жирами тіста (на кожен кілограм борошна тут припадає близько 400 грамів суміші яєць і вершкового масла), що надає їй насиченого…

Тарт — випічка, що складається з коржа й ніжної начинки. Останню в готовому тарті традиційно залишають відкритою. Для тарта зазвичай використовують пісочне тісто. Тарт може бути як солоним,…

Цей рецепт популярного в Італії шоколадно-грушевого пирога «торта ді чоколато е пере» був запозичений у Соні Пероначі, шеф-кухаря, письменниці, кулінарної блогерки та засновниці італійського сайту про їжу GialloZafferano…

Якщо вам подобається поєднання апельсинів, кокоса й маршмелоу, яке традиційно можна зустріти в одному з найвідоміших і найпопулярніших творів кондитерського мистецтва, народжених на Півдні Сполучених Штатів Америки, —…

Чапел-Гілл — невелике за нашими мірками (усього трохи більш як п’ятдесят сім тисяч населення) і дуже типове для американської «глибинки» містечко, що застрягло десь у самому центрі штату…