Рецепти тортів, тістечок, пирогів, печива та іншої домашньої солодкої випічки.
Пастичотто (у множині «пастичотті») — різновид італійської солодкої випічки з начинкою, що за формою нагадує кекси. Залежно від регіону, де їх готують, у них використовують рикоту або яєчний…
В Італії словосполучення «пасте реале» або «паста ді мандорле» («паста ріалі» — по-сицилійськи, «паста ді адм’яндулі» — калабрійським діалектом, а «паста те меннуле» і «паста те меннулі», відповідно,…
Їх однаково сильно люблять усі — дорослі, діти… і для цього є безліч цілком очевидних причин. Їхнє легке, повітряне тісто трохи нагадує те, що використовується для приготування пасти,…
Хоча в Італії словом «біскоті» зазвичай користуються для позначення печива з Прато (його так і називають — biscotti di Prato), другого за розміром після Флоренції міста регіону Тоскана…
Сицилія завжди славилася найбагатшими традиціями приготування солодощів. У цьому не останню роль відіграли різноманітні культурні впливи ззовні: це, наприклад, араби, які привнесли до сицилійського продуктового кошика мигдаль і…
«Бучеллаті», у різних діалектах відомі також як «кучиддаті» або «кучидаті», — найчудовіше печиво, яке на Сицилії традиційно готують на Різдво. Зроблені з тонкого пісочного тіста, в яке загортається…
В Італії цю популярну випічку називають по-різному: «лимонне печиво», «лимонні краплі», «лимонні вузлики», «весільні вузлики» або, нарешті, «анджелетті» (італ. — angeletti). Печиво анджелетті традиційно з’являється на столах в…
Листкові торти й десерти дуже популярні не лише серед французької солодкої випічки, а й у всьому кондитерському світі нашої планети. Зокрема, добре відомий французький торт «ле бісквіт дакуаз»,…
Наш сьогоднішній рецепт апельсиново-фінікового пирога зі збитими вершками потрапив на сторінки блогу recept-2U завдяки американській письменниці, журналістці й популярній блогерці Меліссі Кларк. Мелісса народилася й виросла в Брукліні…