Торти, тістечка та солодка випічка

Ключове слово в назві цієї… гм… мій язик насилу повертається вимовити словосполучення «солодкої випічки» — «моле». Однак ані до печива, ані до будь-якого іншого продукту з цієї категорії…

Справжній смак біскоті я пізнав дуже давно. Щоправда, сталося це не в Італії, їхній загальновизнаній колисці, і не в дитинстві, як у будь-якого італійського хлопчиська чи дівчинки. Відбулася…

Рогалики — досить давній різновид випічки, яка може бути солоною, але значно частіше трапляється в солодкому варіанті. Вони готуються з дріжджового або пісочного тіста й являють собою згорнутий…

Наш тарт досить простий у приготуванні, і ступінь його складності можна сміливо визначити в категорію «середнячок-аматор», а це означає, що будь-хто з вас, хто хоч раз мав справу…

Взагалі-то, намагатися уявити собі немовля Ієшуа Га-Ноцрі у вигляді солодкої випічки — завдання, на мій погляд, досить обтяжливе. Ви можете, звісно, спекти печиво певної, близької до оригіналу форми…

Окрім тірамісу, чи є у світі ще вишуканіший і прославленіший італійський десерт, ніж канолі? Якщо й є, то мені він однозначно не відомий. За одностайною думкою кулінарних істориків,…

Неаполь заснували грецькі колоністи у восьмому столітті до нашої ери. Це місто старше за Рим, і тоді воно називалося Партенола (у грецькій міфології існує сирена з таким самим…

У своєму сучасному вигляді штрудель уславився на всю Західну Європу ще в дев’ятнадцятому столітті. Усе завдяки майстерності й старанням кухарів Австро-Угорської імперії. Головною особливістю цього рулету з начинкою,…

Фраза «непривабливі, але дуже смачні», що італійською звучить як brutti ma buoni, означає різновид італійського печива. Хтось, хто вимовив її досить давно й уперше, мав на увазі, що,…