Рецепти основних страв із риби, молюсків і морепродуктів.
В Інгулі та Південному Бузі, двох великих річках, що омивають Миколаїв, місто, де народилися обидва творці цього не найгіршого кулінарного блогу, водиться не такий уже великий перелік риби,…
Це один із тих рецептів, які дуже точно передають усю суть нормандської кухні: прості інгредієнти, зрозуміла, а головне, доступна техніка й результат, здатний приємно здивувати навіть за всієї…
Ця ароматна, яскрава й доволі незвичайна іранська страва з махі, що в перекладі з перської означає просто риба (не плутати з відомою рибою з родини корифенових — махі-махі),…
Хочу відразу попередити, що наш рецепт риби, тушкованої в червоному вині по-бордоськи, аж ніяк не є автентичним. По-перше, хоча б тому, що його рідна французька назва «Lamprey à…
Узявши за основу венеційське різі е бізі, що являє собою досить рідку й трохи пріснувату кашу з рису та гороху, а також почасти знамените італійське ризото, в автентичних…
Останні дні грудня для багатьох афроамериканців означають тривалий відпочинок удома, сімейні ігри у віст, а також багато-багато їжі. Для Рашада Фрейзера, чий рецепт ліг в основу нашої сьогоднішньої…
Fonduta di Parma (фондута по-пармськи), або Fonduta di Parmigiano (фондута з пармезану), — це соус із надзвичайно ніжною, кремоподібною текстурою. Основним інгредієнтом цього соусу є знаменитий італійський сир…
Ці чудові котлетки з лосося — з легкою гостринкою й водночас дуже делікатні — можуть стати головною стравою будь-якого вашого столу: від недільного чи святкового обіду в родинному…
На створення цього зовсім нехитрого, але надзвичайно ароматного рецепта печеного лосося з імбирно-цибулевим соусом мене надихнула знаменита кантонська кухня. На приготування соусу й запікання лосося йде лише якихось…