Рыба и морепродукты

Если добавление в рыбные котлеты жира в виде итальянской панчетты и черемщи вместо чеснока для завсегдатаев нашего кулинарного блога не новость, то бобы эдамаме появляются у нас в…

Любое блюдо, приготовленное в современной духовке, будь то птица, говядина, свинина, баранина, рыба или овощи, имеет неоспоримые достоинства по сравнению с теми, что делаются на плите. Высокая температура,…

Акула, возможно, далеко не первая рыба, которая приходит вам на ум, когда дело доходит до готовки рыбного блюда. Я и сам пробовал акулье мясо всего два или три…

  Особенностью этого блюда с очевидным восточноазиатским акцентом является: во-первых, тот факт, что тунец перед жаркой маринуется в смеси соевого соуса, рисового уксуса и меда, что придает мясу…

  Рыба амок или «амок трей» (кхмер. អាម៉ុកត្រី [ʔaːmok trəj]) — кхмерское рыбное карри с консистенцией мусса, являющееся одним из культовых национальных блюд Камбоджи. Считается, что это рыбное…

  Этот французский рецепт жареного лосося имеет такре название по одной простой причине – в составе глазури для него, кроме неизменных соли и перца, присутствуют всего два основных…

  Если вы любитель морепродуктов, то это поистине комфортное итальянское polpo in umido con le patate или рагу из осьминога и картофеля в томатном соусе вам наверняка придется…

Сказать Вам, что я люблю рыбу, тушенную в томатном соусе, – это означает не сказать ровным счетом ни-че-го. Ибо я ее не просто люблю: я ее обожаю; я…

  Благодаря тому, что в отличие от любого мяса, красного или белого, рыбное филе, которое используется в этом рецепте, готовится на порядки быстрее (не более 10-12 минут!), варить…