Рецепты основных блюд из рыбы, моллюсков и морепродуктов.
В основе этого великолепного и совершенно изящного в своем гастрономическом решении рецепта рыбного блюда лежит обычный стейк из тунца, который можно приобрести в отделе морепродуктов практически любого…
Эта традиционная версия жареной рыбы, широко распространена на Ямайке, одном из крупнейших островов Карибского архипелага. Блюдо принято называть здесь «эскович», и оно представляет собой популярную местную еду,…
Йоноджан – распространенное в корейской кухне блюдо, состоящее из сырого лосося, который не слишком продолжительное время выдерживается в маринаде на основе легкого соевого соуса. Вам, наверняка, придется…
Без простого, но на удивление восхитительного соуса, приготовленного на основе белого вина, этот рецепт жареного лосося, возможно, не привлек бы мое внимание до такой степени, чтобы я…
В то время как кухня Испании давно и заслуженно имеет высочайшее мировое признание, то, что среди всего разнообразия местных блюд создано руками басков, считается верхом кулинарного искусства…
Во многих азиатских культурах по очень давней традиции во время празднования Лунного Нового года принято среди многого прочего подавать на стол целую рыбу. Рыба в Азии –…
А помните ли вы фильм замечательного бельгийского режиссера Жако Ван Дормаля, прошедший на больших экранах в 2009 году под названием «Господин Никто» и, несмотря на совершенно провальные сборы,…
Рош ха-Шана – праздник начала нового года для всех тех, кто исповедует иудаизм. Отмечают его 1-го и 2-го тишрея (первого месяца гражданского и седьмого месяца религиозного календаря…
«У кого что болит, тот о том и говорит», – гласит народная мудрость. Так и я, только начал писать этот рождественский рецепт лососевого тартара со свеклой, грушей…