Їжа і світ

  Чотири публікації тому ми почали розмову про доволі важливу для кожної людини, яка проводить вільний час на кухні й захоплюється готуванням, тему — різні підходи до зберігання…

  Представляю чергову публікацію, яка розповість вам про чимало цікавих фактів щодо зберігання різних продуктів. У ній я також продовжу тему тих овочів і фруктів, які в жодному…

  Раніше в цій серії публікацій про особливості зберігання фруктів, овочів та інших продуктів ми докладно зупинялися на тих поєднаннях продуктів, які за визначенням не слід тримати разом,…

  У попередній публікації, з якої почалася наша серія «Фрукти, овочі та інші продукти… Як їх зберігати?» і яка була присвячена особливостям зберігання в холодильнику цибулі, яблук і…

  Чому не можна зберігати разом цибулю й картоплю? А як щодо інших овочів та фруктів? Ми майже ніколи не ставимо собі цих запитань. І дарма… З наукового…

  Ми розпочинаємо останню публікацію про розуміння якості вин і способи їхнього зберігання. У попередній частині ми говорили про необхідність тримати відкорковані вина в холодильнику, а також про…

  У минулій публікації, говорячи про особливості різних вин — як рідкісних і дорогих, так і ординарних — та їхню здатність зберігати характерні, унікальні властивості після відкорковування, ми…

  Процес, який ви запускаєте, відкриваючи чергову пляшку обраного вина, називається науковим, майже мудрованим словом «аерація». Насправді йдеться про те, що відкривання пляшки спричиняє негайне окиснення її вмісту,…

  У своїй минулій публікації я розповідав вам про можливості вибору вин за регіонами залежно від їхніх особливостей і ваших уподобань. Тепер поговоримо про сумніви та їхні наслідки….