Рецепты основных блюд, сочетающих несколько главных компонентов.
Спиди – типичное итальянско-американское фастфудовское блюдо, популярное в центральной части Большого яблока. Традиционно оно подается в виде сэндвича, состоящего из небольшой продолговатой булочки или куска багета, разрезанных пополам,…
Шефталя — традиционная кипрская колбаска без оболочки, завернутая в сальник и приготовленная на углях. В европейской гастрономической терминологии разновидность блюд, готовящихся подобным образом, называют «крепинет» от французского «crepinette»…
Знаменитый британский путешественник, писатель и политик Бенджамин Дизраэли одним из первых записал рецепт пучеро и составил подробное описание этого блюда еще в 1830 году во время своего визита…
Лангедок и Прованс — исторические области юга Франции с яркими окситанскими традициями. Каталонская культура во Франции особенно заметна южнее, в Руссильоне и других землях нынешнего департамента Восточные Пиренеи….
Арростичини – главная достопримечательность региональной кухни Абруццо и представляет собой небольшие кусочки овечьего мяса, нанизанные на деревянные шпажки. Такое мясо используется здесь чаще, чем баранина или ягнятина. Мясо,…