Рецепти відомих шеф-кухарів, кулінарних майстрів і авторів, які вплинули на світову гастрономію.
Сьогодні, продовжуючи нашу чудову рубрику «Біля плити майстра», я збираюся познайомити вас із новим (стосовно рубрики, звісно, а не гігантського світу американської ресторанної індустрії) і надзвичайно талановитим…
У Лондоні немає нестачі в італійських ресторанах. Це так само очевидно, як і той незаперечний факт, що італійська кухня серед жителів столиці туманного Альбіону вже давно вважається…
Чи лише тому, що всі страви, які вийшли з-під рук англійського шеф-кухаря іспанського походження Анхеля Сапати Мартіна, не тільки вишукані у виконанні, а й цілком автентичні тим,…
З рецептами хариси на сторінках нашого блогу recept-2u ви могли стикатися двічі: один із них присвячений традиційній, пекучій як вогонь, туніській харисі (до речі, її з однаковим…
Феттунта — тосканський відповідник брускети, а її назва виникла зі словосполучення італійських слів «la fetta unta», що буквально перекладається як «масляна скибка». Досить одного погляду, щоб зрозуміти таку…
Авторка цього рецепта зеленої квасолі зі шматочками груші та заправкою із сумаху й лимона — колишня редакторка престижного видання про їжу Bon Appétit, а нині журналістка й…
Американська шеф-кухарка Самін Носрат, попри свій порівняно молодий вік, уже встигла досягти багато чого. Вона — популярна кулінарна письменниця, лауреатка премії Джеймса Бірда за книжку-бестселер за версією престижного…
Сьогодні я із задоволенням познайомлю вас із черговим, надзвичайно простим і водночас по-французьки вишуканим рецептом зеленої квасолі з цибулею шалот і топленим маслом від легендарного американського шеф-кухаря французького…
Авторка чотирьох розкішних кулінарних книжок про італійську регіональну кухню: «Florentine: The True Cuisine of Florence» («Справжня кухня Флоренції»), «Acquacotta» («Аквакота»), «Tortellini at Midnight» («Тортеліні опівночі») та «Torta della…