Біля плити майстри

  Свою репутацію тепер уже відомого шеф-кухаря Тоні Флемінг здобув завдяки воістину розкішному меню, що включає безліч страв із риби та морепродуктів, які він готував в одному з…

  Ясмін Хан — особистість непересічна й багатогранна. Вона є популярною британською письменницею, помітна частина творчості якої стосується кулінарії та, зокрема, перської кухні, а також кваліфікованою (за освітою…

Помм Сандрійон — чудовий і цілком домашній рецепт картоплі в мундирах, назва якого, найімовірніше, пов’язана зі знайомою всім вам із раннього дитинства дуже теплою й красивою казкою про…

  Ця качка, запечена в духовці за помірної температури, відрізняється від багатьох інших трьома істотними перевагами: дуже ніжним м’ясом, апетитною хрусткою шкіркою (на кшталт її знаменитої пекінської сестриці)…

  Візитівка ресторану «Tante Louise» (із французької це перекладається як «Тітонька Луїза») колись мала слоган: «Дуже особливий ресторан». І це цілком відповідало дійсності, хоча й звучало дещо наївно…

  Одного разу в ресторані американського шеф-кухаря в’єтнамського походження Дюї Фама побував сам Даніель Булю, усесвітньо уславлений і буквально обвішаний зірками Мішлена, а також численними іншими найвищими знаками…

  Gratin dauphinois — знаменитий французький гарнір (а в деяких випадках і основна страва), який готують із тонко нарізаних кружалець картоплі, запечених із молоком або вершками. У не…

  Немає, мабуть, нічого зручнішого й приємнішого за виконання рецепта, який дає змогу приготувати обрану до сімейного свята або вечірки з приятелями страву заздалегідь. Таким є рецепт печеного…

  Сказати, що в цій, до останнього свого шматочка східній страві є для вас, дорогі наші читачі, щось незнайоме, було б щонайменше дивно. Це означало б особисто для…