Рецепти страв з овочів, бобових і круп: гарніри, запіканки, рагу та самостійні страви.
У ці погожі дні, коли літо, формально залишивши календар разом з черговим роком твого не такого вже й маленького життя, у світі ще довго (кілька декад, поспіль) не…
Так вийшло, що спочатку картопля культивувалась у країнах з гористою місцевістю та бідними на вміст мінеральних речовин землями. До таких сміливо можна віднести Канарські острови із давнім вулканічним…
В усній історії індіанського племені Мохеган говориться про те, що «прийшли вони з іншої країни, розташованої далеко-далеко на північному заході, що за старих часів вони жили біля великої…
Броколі – культивований різновид виду Brassica oleracea, який у ботанічній номенклатурі позначають як Brassica oleracea var. italica. Броколі дуже швидко росте, досягає у висоту майже одного метра, і…
Чорномор’я, наповнений сонцем та густим трав’яним духом край – серце таврійських степів і моя так і ненаписана поема… Ти немов колиска для невідомого людській історії, міфічного народу (на…
Кухню Сомалі умовно можна розділити на регіони, які в кулінарному контексті істотно відрізняються один від одного. Пов’язано це, не в останню чергу, з їх різними географічними та кліматичними…
Емілія Романья, що розташувалася між Альпами та Апеннінами, своїми кулінарними традиціями зобов’язана великою мірою унікальним природним умовам, в яких знаходиться ось уже чимало століть, і які вважаються кращими…
Родючі землі долини, що простяглася вздовж берегів річки По, стали батьківщиною багатьох легендарних італійських продуктів і страв. Досить лише згадати про прошутто з Парми, знаменитий Парміджано Реджано й…
«Cynara scolymus» – саме так латиною називається артишок. Він же – “французький артишок”, він же – “іспанський артишок”, він же – “зелений артишок”. Назва артишоку має складну історію….