Рецепти пасти, локшини, піци, пирогів та іншої несолодкої випічки різних кухонь світу.
Лазанья з начинкою з маслюків, соусу бешамель і зеленого песто з кедровими горішками — приємна альтернатива її старшій сестрі — так званій «червоній» лазаньї, яку готують, як правило,…
Я вже не раз розповідав вам про одну з найзнаменитіших регіональних кухонь Китаю, яка народилася багато століть тому у провінції Сичуань. Сьогодні я продовжу розповідь про цю чудову…
«Спагеті ала кітара» (італ. — spaghetti alla chitarra), також відомі як «макероні ала кітара» (італ. — maccheroni alla chitarra), — різновид яєчної пасти, характерної для регіону Абруццо (Італія)….
Не буду надто оригінальним, якщо в перших же рядках цього допису впевнено заявлю, що вареники — стовідсотково українська національна страва, яка являє собою невеликі своєрідні пироги (так їх,…
Пене, або по-нашому просто макарони, — один із найпоширеніших у нашій країні видів італійської пасти. Сучасна форма penne з діагональним зрізом з’явилася після патенту на спеціальну машину для…
Соренто… Місто, що вічно вдивляється у сині води Неаполітанської затоки, мрія будь-якого завзятого мандрівника, перлина півдня Апеннінського півострова. Стародавні римляни називали його «Суррентум», і в імперський період Риму…
«Як молодим бував, то сорок вареників їдав, а тепер хамелю-хамелю і насилу п’ятдесят умелю». (українська народна приказка) Ах, хіба є щось у цьому світі під сонцем миліше…
Мені було б досить складно відповісти на запитання, кухня якого народу (або народів) найбільше впливає на наші з Юлею гастрономічні вподобання і, відповідно, на зміст нашого кулінарного блогу….
Фокача — один із найпопулярніших в Італії різновидів хліба. Традиційно вона пласка, зовсім проста за складом, але обов’язково доповнюється якимось топінгом — зазвичай оливками та різними італійськими травами….