Рецепти пасти, локшини, піци, пирогів та іншої несолодкої випічки різних кухонь світу.
Відтоді як кілька років тому в наших супермаркетах почали з’являтися картопляні ньокі у вакуумних упаковках, призначені для тривалого зберігання, ми з Юлею стали їхніми великими шанувальниками. Ні, звісно,…
У цьому простому й водночас надзвичайно смачному варіанті страви з пасти є три основні інгредієнти, які роблять її неповторною серед незліченної кількості інших рецептів аналогічної категорії: дещо екзотичні…
«Страчатела», або іноді «страчатела ді буфала» (італ. — Stracciatella di bufala), — надзвичайно м’який сир, який традиційно виготовляють із молока буйволиць у провінції Фоджа, розташованій в італійському регіоні…
Весна — чудова нагода приготувати цей дивовижний листковий пиріг із начинкою з рикоти та кропиви. Шкода лише, що сезон кропиви, яку можна вживати в їжу, такий безжально короткий!…
Ми з вами звикли до того, що соус до пасти зазвичай смажиться або тушкується на сковороді. При цьому він, природно, зберігає в собі більшу частину всіх соків, які…
Ці рулетики з лазаньї — одна з незвичайних варіацій класичної лазаньї. Традиційна італійська лазанья — це затишна й ситна їжа, але вона може бути недоступною для тих, хто…
Насамперед ви, мабуть, звернули увагу на назву цієї знаменитої й досить давньої за своїм походженням італійської страви, тобто не просто «піца», а «піца-яєчня». Утім, крім дещо незвичної для…
Близько ста або навіть більше (просто не пам’ятаю) рецептів піц ми вже опублікували в категорії «паста та несолодка випічка» на нашому кулінарному блозі за весь час його існування….
Цей розкішний пиріг із листкового тіста з тушкованою молодою капустою, беконом, грибами та копченими оливками, можна сказати, сам попросився до нас у рецепт. Та й як могло статися…