Паста та несолодка випічка

Чебуреки — це та страва, від якої відмовитися неможливо за визначенням! Принаймні я твердо в цьому переконаний. Із чебуреками в мене склалися особливі стосунки, й сталося це вже…

В Італії макаронні вироби поділяють на дві великі категорії: сушені (pasta secca) і свіжі (pasta fresca). Більшість сушених макаронів виробляють у промислових масштабах методом екструзії. Свіжу пасту традиційно…

Ця апетитна й дуже ситна страва з локшини, м’яса та знаменитої корейської маринованої капусти кімчі вирізняється простотою й надзвичайною легкістю приготування. У ній є все, що потрібно людині…

Чебуреки мають довгу історію, яка досі до кінця так і не написана, а їхня роль у світовій культурі залишається практично непоміченою. Походження чебуреків туманне. Існує відомий афоризм, який…

Ньокі з гарбузом і грибами, або «паста кон цукка е фунгі», — проста й доступна італійська страва для холодної погоди. Її можна приготувати лише за 30 хвилин або…

Паста — настільки універсальний продукт, що її можна використовувати до чого завгодно й із чим завгодно! Цією своєю унікальною рисою вона цілком може позмагатися з іще одним багаторазовим…

Для тих, хто вперше стикається в нашому блозі з рецептом італійських ньокі, розповім: ньокі — досить велика й різноманітна родина галушок родом з італійської кухні. Як і галушки,…

Скориставшись чудовими можливостями, які дає цей по-селянськи невигадливий, але водночас доволі елегантний рецепт тальоліні в часниковій підливі з помідорами чері та шматочками білої риби, приготованих у традиційному стилі…

Карбонара… як і у випадку з багатьма культовими стравами, походження пасти карбонара, а також її назви неясне. Утім, більшість експертів сходяться на тому, що карбонара родом із Лаціо,…