Рецепти пасти, локшини, піци, пирогів та іншої несолодкої випічки різних кухонь світу.
Хоча цю цілком автентичну італійську страву з пасти важко назвати старовинною, сьогодні гнізда з тальятеле стають дедалі популярнішими на Апеннінському півострові. З них виходять чудові закуски для домашніх…
Піца з французьким хлібом, або багетна піца, — це ідеальне втілення найшвидшого з відомих вам недільних обідів для всієї родини або чудової та апетитної вечірньої закуски до сухого…
Про відомий іспанський сорт зеленої цибулі кальсот і не менш відоме свято кальсотада я вже колись давно згадував у нашій рубриці «Їжа і світ». Однак доведеться повернутися до…
Римська піца (в італійському варіанті — pizza romana) — різновид піци, яку тривалий час традиційно готували в Римі, де вона й народилася. Однак нині така піца широко поширилася…
Історія однієї з найкультовіших сінгапурських страв під назвою «хокієн мі» (福建炒面) почалася з двох братів Нґ, Сенга й Тонга, які емігрували до Сінгапуру з китайського портового міста Сямень…
Якщо ви віддаєте перевагу пирогам, у яких майже немає тіста; якщо ви незмінний і переконаний прихильник зелені в будь-яких її видах і кількостях; якщо ви знавець і давній…
Іноді звинувачую себе в тому, що надто рідко звертаюся до вірменської кухні в нашому блозі. Адже, як не крути, половина крові, що тече в моїх жилах, — вірменська….
Поговорімо трохи про йогурт, адже саме він є одним із головних смакотворних інгредієнтів у цьому варіанті пасти. Процес природного бродіння передує появі писемності. Йогурт, приготований шляхом ферментації молока,…
Ця страва, якщо бути до кінця чесним, застрягла десь між італійськими равіолі та нашими споконвічно українськими «варениками». Від останніх у ній зрозуміло що: тісто, картопляна начинка, смажена цибуля…