Паста та несолодка випічка

Я вже колись згадував про це, але не гріх і повторитися: слово «піца» вперше було задокументоване в давньому латинському манускрипті з міста Гаета, що ще в ті далекі…

  Кажуть, цю прекрасну страву вигадав найвидатніший тенор усіх часів і народів Енріко Карузо! Звідси й її назва. У Карузо, уродженця Неаполя, були не надто рівні стосунки з…

  Рис є основним продуктом бірманської кухні, що підтверджується кількома тисячоліттями досвіду вирощування цієї культури бірманським народом. У долинах річок Іраваді, Чиндвін і Танлвін ще три тисячі років…

Якщо ви любите пасту (а хто ж її не любить?!) і якщо ви любите пироги (знову ж таки, яка людина при здоровому глузді й здоровому шлунку їх не…

Перш ніж ми перейдемо безпосередньо до опису рецепта цього нехитрого, але д-у-у-уже смачного відкритого пирога, варто надати вам коротку інформацію про те, що таке галета. Ви маєте знати,…

  Спагеті алла Нерано, основними інгредієнтами яких є паста, смажені цукіні та сир Проволоне дель Монако (або качокавало), як це недвозначно випливає із самої назви, винайшли в невеликому…

  Хто не любить смажене тісто? У всякому разі, наскільки мені відомо, серед неаполітанців ви такої людини точно не знайдете. Неаполітанська кухня рясніє всілякими фрітелле, млинцями або оладками,…

Очевидно, деякі з вас, хто колись мав можливість побувати в Криму, куштували або принаймні чули про таку страву як янтики – різновид пиріжків, поширених у домашній кухні кримських…

Попри те, що більшість обивателів традиційно пов’язує історію профітролів із Францією, оригінальний рецепт цієї надзвичайно смачної випічки — винахід італійського кухаря на ім’я Пантереллі. Цей кухар входив до…