Рецепти пасти, локшини, піци, пирогів та іншої несолодкої випічки різних кухонь світу.
Самоси – це смажені або запечені в духовці пироги, які традиційно супроводжуються різними пікантними начинками. Коріння їхнього походження тягнеться ще з часів раннього Середньовіччя. Самоси популярні серед…
Равіолі — так в Італії завжди називали пасту з начинкою — скромна, але особлива страва регіональної кухні. Скромна, тому що за всіх часів складалася переважно з тіста, сиру,…
Задовго — щонайменше років за двадцять! — до того, як наприкінці сімдесятих я познайомився з легко впізнаваним сьогодні в усіх куточках нашої планети італійським словом «pasta» і тим…
Ці чудові весняні роли наповнені ароматною начинкою, складеною з гармонійного поєднання запашної пікантної смаженої чорізо, відвареної картоплі та маринованого солодкуватого буряка. На столі їм акомпанує дует із…
Весняні роли — одна з найпопулярніших в’єтнамських і китайських закусок, яка має попит далеко за межами цих двох країн. Млинці або, як їх ще називають, листочки для…
Я з великим задоволенням повертаюся до теми цун ю бін — мабуть, найпопулярніших у Китаї коржів з усіх, які мені доводилося куштувати. Тільки якщо вперше ми з вами…
Часникова локшина — одна з найпопулярніших страв на знаменитій набережній Фріско — так коротко й із любов’ю називають своє місто корінні жителі Сан-Франциско. Набережна суцільно всіяна всілякими…
Про лазанью — одну з найпопулярніших серед італійців страв із пасти і, напевно, найдавнішу з них, адже лазанью вважають матір’ю всіх італійських макаронів, — я написав, здається,…
Хоча значна частина привабливості цієї типової італійської страви з пасти полягає в її безсумнівній простоті, будь-які, нехай і не надто традиційні, сезонні доповнення можуть зробити її ще…