Паста та несолодка випічка

Сьогодні я хочу розповісти вам про найпростіше і, можливо, тому, найсмачнішу страву з пасти, з тих, що мені довелося спробувати протягом усього свого життя. Йтиметься про «Качо е…

Рецепт цієї пасти був знайдений мною в італомовній частині інтернету, яка, як і ми з Юлею, ґрунтовно захоплюється кулінарією. Як ви, напевно, розумієте, тут страви з пасти трапляються…

«Фарфале» — різновид італійської пасти, виготовленої у формі краватки-метелика. Слово «Farfalle» походить від слова «farfalla» і перекладається як «метелик», а «е» наприкінці слова в італійській мові означає множину…

На півдні Тоскани серед виноградників і пасовищ, подалі від галасливого й метушливого середземноморського узбережжя, загубилося невелике містечко Манчано. Воно приліпилося до вершини високого пагорба, звідки місцевим жителям відкриваються…

Базиліката — гориста місцевість, розташована на півдні Італії та така, що розділяє Апулію й Кампанію. Кухня цієї землі (назвімо її так умовно через те, що більшою своєю частиною…

Для будь-якої людини (особливо сільської), вихованої в добрих старих традиціях і не звиклої викидати полежалий та черствий хліб і, тим паче, бачити його у великій кількості кинутим у…

Тарт — це солодкий або несолодкий пиріг, який запікають у духовці і який складається з основи з тіста (як правило, пісочного) та начинки, що викладається на цю основу….

Подорожуючи автомобілем Італією (а після отримання довгоочікуваного безвізу така поїздка для українців дуже скоро може стати справою звичною — дай вам Боже здоров’я, а удача і праця побільше…

Сорок п’ять років тому, коли я, будучи ще зеленим дев’ятнадцятирічним юнаком, плавав мотористом на одному з найбільших радянських танкерів того часу (сімдесят п’ять тисяч тонн водотоннажності!) з гордим…