Рецепти пасти, локшини, піци, пирогів та іншої несолодкої випічки різних кухонь світу.
У моєму сьогоднішньому житті є чимало речей, які на перший погляд можуть здатися вам порожніми й навіть безглуздими, але які я так само безнадійно люблю… Наприклад, наші з…
Млинці з кропивою завжди готувала моя бабуся Паша. Недалеко від нас проходила вузькоколійка, що з’єднувала суднобудівний завод ім. Носенка та порт. Нею з гучними зітханнями, скрипами й перестуками…
Що спільного між красивим білявим волоссям і локшиною тальятеле? Я колись уже докладно відповідав на це запитання в одному зі своїх дописів про рецепт пасти з білим соусом…
Зізнаюся, я дуже люблю анчоуси, точніше їхню чорноморську іпостась — хамсу… особливо керченську. Керченська хамса (Engraulis encrasicolus) належить до родини анчоусових і являє собою маленьку, жирну рибку, яку…
Вам може здатися це дивним, але історія походження Маргарити, однієї з найкласичніших і найпопулярніших у світі італійських піц, укрита щільною завісою таємниці. Офіційна історія, точніше, легенда цієї піци…
Літо ми любимо за те, що воно дарує нам фрукти, осінь сповнена земного достатку та пряних ароматів, узимку наш стіл повниться насиченими й зігрівальними стравами, а весна —…
Вірменська нація завжди по праву належала до тих небагатьох народів, які заведено вважати «первісними». Культура цього народу, його традиції формувалися протягом не одного тисячоліття. Тому є чимало доказів…
Я зараз розповім вам одну невелику історію. У 50-ті роки минулого століття на острові Іскія (цей острів розташований у Тірренському морі за тридцять кілометрів від Неаполя) при місцевому…
У Тоскані курячі яйця й помідори — класичне поєднання для cucina povera (у перекладі з італійської — кухня бідняків). У певному сенсі ви можете сприймати цю сільську страву…