Рецепти пасти, локшини, піци, пирогів та іншої несолодкої випічки різних кухонь світу.
Лазанья з’явилася в Італії в Середньовіччі, і місцем її походження традиційно вважають Неаполь (Кампанія). Перший письмовий рецепт цієї страви датується початком чотирнадцятого століття й опублікований у стародавньому манускрипті…
Цей простий, але водночас вишуканий рецепт (як, власне, і все в Італії, де пані Grande cuisine, якщо такий термін тут доречний, цілком вийшла з італійської сільської глибинки, а…
Паста — один із найдоступніших і тому найпоширеніших продуктів на нашій планеті. Практично в будь-якій країні світу є свої унікальні варіанти рецептів цієї популярної й зовсім недорогої страви:…
Ось вам найпростіше визначення пирога: пиріг — це страва, яку запікають у духовці та яка складається винятково з тіста й начинки з різних солодких або солоних інгредієнтів. Усі…
Не так давно ми готували млинці з кропивою та іншою зеленню, і я, як «затятий» шанувальник усілякої смакоти (а будь-яке поєднання тіста й зелені — це завжди дуже…
Цей рецепт пасти призначений саме для тих, хто хоче, не витрачаючи особливо часу на готування, швидко перехопити що-небудь під час обіду — легке й водночас поживне. Папарделе зі…
Наш рецепт млинців, приготованих із подрібненим базиліком і начинкою зі стиглих помідорів, зеленої цибулі та ніжної овечої рикоти (італ. — Ricotta di pecora), є типовим прикладом тосканської кухні….
Пучча (італ. — puccia) — різновид італійського хлібного коржика діаметром приблизно 20–30 см. Пуччу традиційно випікають в Апулії, передусім у Саленто та в провінціях Таранто, Лечче й Бриндізі….
Загальновідомо, що спагеті карбонара — страва з пасти (різновид якої прямо винесено в назву), приготована з додаванням найпростішого соусу з маринованої свинини, яєчних жовтків, витриманого сиру та меленого…