Піца зі смаженою зеленою цибулею та рикотою
Ви коли-небудь пробували за останні п’ятнадцять-двадцять років замовити піцу додому? Якщо так, то чи звертали ви увагу на те, що й у якому вигляді отримуєте за ваші 80–100…
-
-
Піца з домашнім маскарпоне та прошуто
Цей рецепт піци включає три мої улюблені італійські продукти: піцу, прошуто й маскарпоне. Мені здається, що немає жодної потреби вдаватися до детальних пояснень щодо них, оскільки всі розуміють,…
-
Паста ротіні під соусом з овочів, оливок та лимонного соку
Історії китайської локшини та італійської пасти розвивалися задовго до подорожей Марко Поло й, вочевидь, незалежно одна від одної. У Лацзя археологи знайшли миску з довгою локшиною, приготованою близько…
-
Піца з броколі, прошуто, солодким перцем та моцарелою, або піца імботіто Стромболі
Одного разу на піку своєї американської кар’єри 1947 року голлівудська зірка Інгрід Бергман вирішила написати листа одному з батьків італійського неореалізму, режисерові Роберто Росселліні. Вона була великою шанувальницею…
-
Паста канелоні з качкою в томатному соусі
Канелоні — різновид пасти, який також відомий як манікоті. Це великі макарони трубчастої форми, що іноді сягають 3 см у діаметрі й 6–8 см завдовжки. В італійській кулінарії…
-
Лазанья по-домашньому з телятиною, сиром і гострим соусом
Домашня лазанья з телятиною, прошуто, моцарелою, кінзою та гострим соусом софрито.
-
Паста з гострим соусом італьяно веро та пармезаном
Фетучині з гострим томатним соусом італьяно веро, прошуто, каперсами, оливками та пармезаном.
-
Лазанья з овочами та моцарелою під вершковим соусом
Овочева лазанья з кабачками, морквою, броколі, печерицями, перцем, зеленню, моцарелою та вершками.
-
Цибулевий пиріг «Ле-Аль»
Цибулевий пиріг із червоною цибулею, вершковим маслом і витриманим сиром на основі з пісочного тіста.
