Томатний крем-суп із Чеддером
На смак ця чудова перша страва нагадує щось середнє між томатним супом і сендвічем із сиром, запеченим на грилі. Мушу зізнатися, що ідея створення кремового томатного супу з…
-
-
Пряний крем-суп із червоного болгарського перцю та батату з кокосовими вершками й шовковичним дошабом
Наш сьогоднішній рецепт пряного крем-супу із червоного болгарського перцю та батату з кокосовими вершками й шовковичним дошабом не залишить байдужим нікого з вас, дорогі мої читачі. Однак особливо…
-
Класичний морквяно-рисовий суп по-французьки, або «потаж кресі»
Класика французького домашнього меню, морквяно-рисовий суп, заправлений жирними вершками, відомий на своїй батьківщині під назвою potage crécy (вимовляти слід «потаж кресі») і являє собою чудову густу та злегка…
-
Весняно-літній суп із петрушки в італійському стилі
Я збирався почати цей допис з упевненого твердження про те, що в нас у холодильнику завжди, ну просто завжди стоїть контейнер із prezzemolo — так італійці називають петрушку….
-
Крем-суп із болгарського перцю з руколою, фенхелем і зеленою цибулею
У нас тепер глибока осінь — середина листопада. Проте погода стоїть суха й досі тепла. Удень температура повітря піднімається до 15 градусів Цельсія. Тому я, користуючись нагодою, намагаюся…
-
Крем-суп із цукіні, базиліку та м’яти
Для приготування цього яскравого, освіжального й дуже смачного супу вам знадобиться лише п’ятнадцять-двадцять хвилин активної підготовки: потім овочі спокійно томитимуться на плиті, доки не стануть м’якими. Після цього…
-
Старовинний рецепт андалуського гаспачо
Наприкінці листопада я гаспачо ще не готував, попри той відомий вам, дорогі шанувальники нашого кулінарного блогу, факт, що ми з Юлею від самого свого народження живемо на півдні…
-
Крем-суп із цвітної капусти по-французьки, або «крем Дюбаррі»
Коли настає холодна пора року, мало які страви зігріють вас так, як цей крем-суп із цвітної капусти. Його класичний рецепт насправді має королівське походження. Його оксамитовий і дуже…
-
Крем-суп із броколі, болгарського перцю та мангольда з кокосовими вершками й сиром Чеддер
Головний секрет неповторного аромату цього легкого крем-супу з броколі, болгарського перцю та мангольда з кокосовими вершками й сиром Чеддер, який швидко готується, полягає в контрастному поєднанні смаків трьох…
