Рецепти супів різних кухонь світу: м’ясні, овочеві, рибні, холодні супи та супи-пюре.
Рецепт цього супу багато в чому відповідає канонам південноазійської кухні. В азійській культурі загалом супи подають як одну з основних страв, а в деяких випадках і просто…
Наш суп не лише дуже простий у приготуванні, а й легкий для травлення будь-якого організму, зокрема й дитячого. Його можна їсти як теплим, так і холодним. Останнє має…
Готуючись до цієї публікації, я думав про народи, у кулінарних традиціях яких є холодні супи: про іспанців із їхнім неперевершеним гаспачо, яке ми з Юлею не лише обожнюємо,…
У світі існує величезне різноманіття супів. Один із найпопулярніших видів — крем-суп, густий суп, приготований на основі вершків або молока. Крем-супи можна готувати як на м’ясній основі,…
У мексиканській кухні menudo, також відомий як pancita (перекладається як кишки або [маленький] шлунок і походить від іспанського panza — «кишка/шлунок») або mole de panza (соус, приготований…
Головною особливістю кухні грузинів, як і вірмен, азербайджанців, чеченців, дагестанців, а також низки інших сусідніх народів, є використання продуктів, часто поширених лише на Кавказі — у регіоні, який…
Рецепти тайської кухні, позначені в нашому кулінарному блозі ключовими словами «з тайських нотаток», хоч і не виділені в окрему рубрику, але разом становлять одну з, мабуть, найбільших…
Коріння мексиканської кухні сягає мезоамериканських традицій. Кукурудзу почали одомашнювати з теосинте на території сучасної Мексики близько 9000 років тому — задовго до появи ольмекської та майянської цивілізацій….
Не приховуватиму, рецепт цього комфортного супу із солодкого перцю та базиліку народився в моїй голові багато в чому завдяки гаспачо, знаменитій андалузькій першій страві, безліч варіантів якої…