Вішісуаз із фенхелем і класичною французькою приправою персілад
Середина літа, а надворі надто спекотно для приготування чергового м’ясного гарячого супу? Що ж, а якщо я скажу вам, що цей суп буде не лише овочевим і…
-
-
Крем-суп із цукіні, моркви та базиліку
У кулінарному світі існує безліч найрізноманітніших супів. І, звісно, один із найпопулярніших серед них — крем-суп — густа перша страва, приготована з додаванням вершків або молока. Такий…
-
Ароматний картопляний суп із коренем селери, мангольдом і сиром чедер
Небагато наших овочів мають репутацію настільки ж ситних, корисних і доступних інгредієнтів, як картопля. Зустрічаючи картоплю мало не через день на своєму обідньому столі, у закладах швидкого…
-
Борщ із китайським акцентом. Концепт 4
Наш український борщ не має конкурентів навіть серед таких гідних кулінарних важковаговиків старенької Європи, як італійські риболіта, мінестроне та паппа аль помодоро, французькі гарбюр, буйабес і суп л’оньйон,…
-
Зігрівальний імбирно-лимонний суп із мангольдом і булгуром
Цей легкий, комфортний суп, що швидко зігріває, особливо смакує вогким вечором пізньої осені або взимку, коли ви, повернувшись додому після важкого й нервового робочого дня та змерзнувши…
-
Італійський борщ. Концепт 3
Очевидно, прочитавши цю назву, ви спочатку не повірили своїм очам. Італійський борщ? Що за оксюморон! Проте жодної грубої помилки й тим паче навмисного наміру ввести наших читачів в…
-
Африканський крем-суп із батату й ріпи зі смаженим кеш’ю
Походження автентичної африканської кухні сягає корінням часів бронзової доби, коли ранні цивілізації в Північно-Східній Африці лише починали вирощувати такі зернові, як ячмінь і пшениця. Частина Північної Африки,…
-
Різдвяна яєчна юшка з бараниною, кукурудзяною крупою та брюссельською капустою
Цей яєчний суп із баранини з кукурудзяною крупою, брюссельською капустою та часниковою заправкою прикрасить будь-який різдвяний або новорічний стіл. Без зайвої скромності зізнаюся вам, що я вигадав його…
-
Кокосовий суп із лососем і грибами
За своєю суттю кокосовий суп можна вважати фруктовим, оскільки його готують із використанням плодів кокоса або кокосового молока як основних інгредієнтів. Його можна приготувати як суп на…
