Томатный крем-суп с Чеддером
По вкусу это превосходное первое блюдо напоминает нечто среднее между томатным супом и сэндвичем с сыром, запеченным на гриле. Должен признаться, что идея создания кремового томатного супа с…
-
-
Пряный крем-суп из красного болгарского перца и батата с кокосовыми сливками и тутовым дошабом
Наш сегодняшний рецепт пряного крем-супа из красного болгарского перца и батата с кокосовыми сливками и тутовым дошабом не оставит равнодушными никого из вас, дорогие мои читатели. Однако особенно…
-
Классический морковно-рисовый суп по-французски, или «потаж креси»
Классика французского домашнего меню, морковно-рисовый суп, заправляемый жирными сливками, известен на своей родине под названием potage crécy (произносить следует «потаж креси») и представляет собой восхитительно густое и слегка…
-
Итальянский домашний суп из чечевицы и лука-порея, или «зуппа ди лентиче э порри»
Постоянные читатели нашего блога знают, что рецепты с чечевицей не слишком часто появляются на его страницах. Мы с Юлей не жалуем ни чечевицу, ни очень напоминающий ее по…
-
Лёгкий летний суп с кус-кусом, мангольдом, укропом и чипсами из цуккини
Идея этого простого летнего супа пришла ко мне в голову совершенно неожиданно, словно вместе с одним из тех редких спасительных дуновений ветерка, которые не слишком радуют нас в…
-
Консоме с киноа и грибами
Этот комфортный, согревающий бульон консоме, приготовленный на небольшом кусочке свежайшей телятины и малюсенькой корочке знаменитого Пармиджано Реджано, благодаря добавлению в него шикарной заправки из грибов Эринги и стеблей…
-
Консоме из телятины с зеленой фасолью, пажитником и печеными помидорами
Консоме, как общеизвестно, — король всех бульонов. Если дать ему короткое определение, то консоме — это осветленный особым способом и ароматный бульон, который можно приготовить из любого животного…
-
Ливанский суп из чечевицы, или «шорбет адас»
Этот рецепт ливанского супа из чечевицы, несомненно, аутентичный. Он готовится из полезной красной чечевицы, типичных ближневосточных специй, лимона, овощей и дополняется небольшим количеством риса, делающим консистенцию супа насыщенной…
-
Наваристый зимний суп с тортеллини, цуккини и колбасками
В этом великолепном рецепте наваристого зимнего супа с тортеллини, цуккини и колбасками присутствуют ингредиенты, которые вы могли бы встретить во многих типичных для итальянской кухни супах, что готовятся…
