Рецепты легких и питательных овощных супов.
Идея этого простого летнего супа пришла ко мне в голову совершенно неожиданно, словно вместе с одним из тех редких спасительных дуновений ветерка, которые не слишком радуют нас в…
Этот рецепт ливанского супа из чечевицы, несомненно, аутентичный. Он готовится из полезной красной чечевицы, типичных ближневосточных специй, лимона, овощей и дополняется небольшим количеством риса, делающим консистенцию супа насыщенной…
Ориентируясь лишь на название, вы можете сказать, что этот летний суп чем-то неуловимо напоминает знаменитый во всем кулинарном мире минестроне, и будете правы. Однако лишь отчасти. Потому что,…
Когда погода все еще остается прохладной, как это происходит в наших краях сейчас, но ранняя весна уже властно вступает в свои права, мы, естественно, обращаемся к блюдам, которые…
Ну, наконец-то, наступил сезон портулака, этого маленького, ползучего, мясистого растения, которое растет спонтанно и где попало (даже на городских клумбах!), и которое многие наши дачники (огородники) ошибочно называют…
Кулинарные традиции Индии состоят из великого множества традиционных региональных элементов, встречающихся по всему индийскому субконтиненту. Учитывая разнообразие почв, климата, культуры, наличие всевозможных этнических групп и свойственных им занятий,…
Если речь заходит о так называемых зимних или ранних весенних супах, способных быстро насытить и эффективно согреть ваше тело в холодное время года, то вряд ли вам удастся…
Суп из кокосового молока, батата и жареных цуккини приготовлен в строгом (ну, или почти строгом) стиле кухни Юго-Восточной Азии, а если быть точным, то – тайской кухни. Как…
Когда глубокой осенью поближе к зимним холодам погода начинает заметно портиться, мы с Юлей, естественно, обращаемся к приготовлению согревающих комфортных блюд, таких, например, как сегодняшний zuppa alla canavesana,…