Пряный марокканский суп хссуа
Этот густой суп готовится с добавлением манной или ячменной крупы, бобовых, свежей зелени и специй. Такое, в общем-то, по-крестьянски простое блюдо широко распространено в Марокко и традиционно подается…
-
-
Рисовый суп с молодым картофелем, мангольдом и куркумой в персидском стиле
Этот рецепт рисового супа с молодым картофелем, мангольдом и куркумой появился на свет благодаря знаковому персидскому блюду с зеленью — хореш сабзи. Хореш сабзи (персидский: خورشت سبزی) —…
-
Старинный рецепт андалусского гаспачо
В самом конце ноября я гаспачо еще не готовил, несмотря на тот известный вам, дорогие поклонники нашего кулинарного блога, факт, что мы с Юлей от самого своего рождения…
-
Суп из баранины со шпинатом, яйцом и острой помидорно-чесночной заправкой в южноевропейском стиле
Италия, Испания, Португалия, Греция и юг Франции составляют вместе регион, известный как Южная Европа. Французский юг включен в этот перечень, потому что он культурно близок к остальной упомянутой…
-
Крем-суп из цветной капусты по-французски, или «крем Дюбарри»
Когда приходит холодное время года, мало какие блюда согреют вас так, как этот крем-суп из цветной капусты. Его классический рецепт имеет на самом деле королевское происхождение. Его бархатистый…
-
Суп из батата, красной чечевицы и лука-порея в индийском стиле
Кулинарные традиции Индии состоят из великого множества традиционных региональных элементов, встречающихся по всему индийскому субконтиненту. Учитывая разнообразие почв, климата, культуры, наличие всевозможных этнических групп и свойственных им занятий,…
-
Суп из белой фасоли, нута и черемши на сырном бульоне
Если речь заходит о так называемых зимних или ранних весенних супах, способных быстро насытить и эффективно согреть ваше тело в холодное время года, то вряд ли вам удастся…
-
Суп из кокосового молока, батата и жареных цуккини – из тайских записок
Суп из кокосового молока, батата и жареных цуккини приготовлен в строгом (ну, или почти строгом) стиле кухни Юго-Восточной Азии, а если быть точным, то – тайской кухни. Как…
-
Зеленый борщ с говяжьим рубцом, ньокки, софрито, черносливом и острой чесночной заправкой. Концепт 5
Могу (в шутливом, метафорическом смысле, конечно!) заверить вас, что борщ, наверняка, входит в состав крови любого коренного жителя Украины, и «борщевые тельца» гуляют по нашим артериям и венам…
