Концепт Borscht 2
Наверное, кто-то из вас, дорогие наши читатели, будет немало удивлен, обнаружив в этом традиционном, исконно украинском блюде баранину. Что ж, соглашусь, «борщ из баранины» звучит несколько неожиданно и,…
-
-
Японский говяжий суп с лапшой, или «нику удон»
За окном холодно, промозгло и неприветливо? Вы только что вернулись с работы, хотите согреться и хоть немного расслабиться? Что ж, тарелка горячего японского супа с лапшой нику…
-
Яичный мисо суп с кимчи
Яркий насыщенный ароматом умами, этот яичный мисо-суп, щедро приправляется кимчи. Готовится он невероятно легко, и полная процедура – от начала готовки до появления тарелки благоухающего соблазнительными запахами…
-
Простой сельский суп из полбы и грибов
Этот легкий, комфортный и, одновременно, питательный сельский суп вполне типичен для кухни северного побережья Средиземноморского бассейна, Балкан и Центральной Европы. Он состоит всего из четырех базовых компонентов:…
-
Морковный суп с сельдереем, красной фасолью и пажитником
Нет ничего проще в приготовлении и ароматнее этого сытного зимнего морковного супа с сельдереем, красной фасолью и пажитником. Вообще следует признаться, что я не нахожусь в числе…
-
Пикантный суп с лапшой, зеленой фасолью и имбирем в азиатском стиле
Супы в восточноазиатской культуре, в основном, подают к столу как одно из основных блюд во время обеда или ужина (впрочем, в некоторых странах упомянутого региона их по…
-
Суп из батата и кокосового молока с пряным топингом
Такой суп не требует сложной подготовки и отлично подойдет в качестве легкого обеда. (рассчитано на четыре порции) Ингредиенты для супа: 2-3 средних клубня батата общим весом около…
-
Суп чили с зеленой фасолью, курицей и яйцами
Куриный гуляш, зеленая фасоль и сваренные вкрутую яйца являются основой этого пикантного супа, приготовленного в стиле одного из культовых блюд мексиканской кухни (по крайней мере, в наиболее…
-
Суп пюре из зеленой фасоли и кукурузы с пряным анчоусным маслом
Во введении к своему кулинарному бестселлеру 1950 года под названием «A Book of Mediterranean Food» («Книга о средиземноморской кухне») известный большинству из вас автор Элизабет Дэвид определяет приготовление…
