Рецепты супов разных кухонь мира: мясные, овощные, рыбные, холодные супы и супы-пюре.
Восточная часть Корсики (та, которая ближе к континенту), точнее низкое побережье, предрасположенное к частым вспышкам малярии и совершенно неподходящее к какой-либо защите от набегов извне, вынуждало жителей…
Если ранним летом Вам вдруг попадутся на рынке пучки молодой свеклы вместе с ботвой, никогда, слышите, никогда не выбрасывайте эти великолепные, ярко-изумрудные, мясистые и сочные листья! На случай,…
Сегодня название «Lenticchia di Castelluccio di Norcia» защищено как IGP/PGI — защищенное географическое указание. Чечевица из Кастеллуччо отличается маленьким размером и очень тонким наружным слоем. Последнее означает,…
Не знаю, как у вас, а у нас на юге Украины март и апрель получились довольно холодными… холодными и грустными. Как бы я не относился к зиме,…
Пикантный и, вместе с тем, питательный, типичный для кухни восточноазиатского региона кисло-острый суп с грибами, яйцом и нежным тофу, послужил прообразом этого, скажу без ложной скромности, замечательного…
Гарбюр – густой деревенский суп (настолько густой, что чаще напоминает рагу), родиной которого является Гасконь, историческая область ака провинция, расположенная в юго-западной части Франции. Ах, Гасконь, Гасконь……
1 января 1804 года Гаити провозгласила независимость после революции, начавшейся в 1791 году. С тех пор суп джуму готовят ко Дню независимости как символ свободы и равенства….
Этот яркий, питательный и, в то же время, насыщенный ароматами комфортный суп, кто-то из кулинарных блогеров сравнил в комментарии к нему с курткой, про которую вспоминают в…
Ккори комтан – традиционное корейское блюдо, которое, что вытекает из самого названия публикации, готовится из говяжьего хвоста. Технически ккори комтан – это суп, но все зависит от…