Рецепти ніжних супів-пюре з овочів, грибів та інших продуктів.
Ми перепробували, образно кажучи, безліч варіантів приготування супів із кольрабі. У холодну пору року це одна з найчастіших страв у нашому сімейному меню. Це і звичайний овочевий суп,…
Цей рецепт крем-супу зі смаженої моркви та гарбуза — чудовий зігрівальний і відновлювальний засіб для холодної пори року. Це перевірено. Я вже писав колись, що гарбуз ми з…
Усього, звісно, не згадаєш, але, здається, в одному з дописів я вже зізнавався у своїй вічній любові до пастернаку. Цей коренеплід, який араби поетично називають «білою морквою», завжди…
Сушених білих грибів ми з Юлею прикупили ще в червні на трасі Одеса — Київ під Уманню — цілих три трилітрові банки! Усього по двісті з невеликим хвостиком…
От і минуло Різдво, і в нас нарешті випав «великий» сніг. Ми вже до цього звикли: протягом усієї зими в нас, як правило, великого снігу немає, зате часто…
Так сталося, що рівно вісімнадцять років тому я став власником ювелірного ательє, яке розмістилося в перебудованій мною двокімнатній хрущовці майже в самому центрі Києва — неподалік від Палацу…
Що ви знаєте про суп? Латинське слово «suppa» перекладається як «хліб, вимочений у юшці». Історики кулінарії стверджують, що історія супу, ймовірно, не менш давня, ніж історія кулінарії загалом….
Цей рецепт супу-пюре з овочів можна сміливо назвати чаудером — американським варіантом супу, який готують із молюсків. І хоча наша страва майже на всі сто відсотків вегетаріанська: у…
У передмові до цього рецепта супу з курки та мигдального молока, створеного за мотивами старовинної європейської кухні, ви, напевно, звернули увагу на фотографію старовинної картини доби Відродження. Це…