Рецепти ніжних супів-пюре з овочів, грибів та інших продуктів.
Іноді в самий розпал обслуговування вона любить вийти на середину зали, підняти келих рожевого вина й звернутися до своїх клієнтів із якоюсь зовсім коротенькою, але натхненною промовою, наче…
Кулінарні традиції грецької кухні налічують чотири тисячі років і з давніх часів є невіддільною частиною історії та культури Греції. Грецька кухня, як і більшість кухонь інших народів, зазнає…
Сальморехо – популярний іспанський суп, схожий на гаспачо, і ще одна регіональна страва, що прославила національну кухню Іспанії на весь світ. Сальморехо – родом із Кордови, міста в…
Суп зі щавлю традиційно готують із листя однойменної рослини на воді або бульйоні з додаванням солі. Різні варіанти цього супу містять шпинат, садову лободу, мангольд, кропиву, кульбабу та…
В Іспанії, звісно, умовно, існує дві андалуські кухні: візитівкою першої, сільської, є гаспачо (ісп. – gazpacho), відомий у всьому світі холодний андалуський суп; друга, прибережна, представлена пескадос фрітос…
Цього року чомусь полуниці вродило не так багато, як це зазвичай буває на півдні України, та і якість її не надто тішить – частіше трапляється кисло-солодка й трохи…
Я маю залишатися абсолютно чесним щодо своїх власних весняних обіцянок, які охоплюють наші з Юлею спільні побажання готувати якомога більше страв із новими й цікавими інгредієнтами, а також…
Ах, П’ємонт, величний, незабутній П’ємонт! Як багато в тобі всього: і Альпійські гори з гострими, засніженими вершинами; і дивовижні, сповнені яскравих барв горбисті пейзажі Ланге та Монферрато; і…
Я міг би сказати, що селера — національний продукт Англії, і, можливо, був би не надто далеким від істини, адже ніхто серед європейців не вживає її так часто…