Супи-пюре

Питати, хто винайшов гаспачо, — те саме, що запитувати, хто придумав піцу. У відповідь приготуйтеся почути неймовірну кількість версій про його походження, більшість із яких очевидно суперечать одна…

Важко в це повірити, але не так давно (за мірками всесвітньої історії лише якихось чотириста років тому!) помідори позиціонувалися як плоди із сильними отруйними властивостями. Французький ботанік Жозеф…

Головною й незаперечною перевагою цього рецепта крем-супу є зовсім не його інгредієнти, які прекрасні та корисні самі собою, — молода, солодка, як мед, морква й сповнена вітамінів білосніжна…

Головні складники цього густого, ніжного й дуже ароматного супу — м’ясисті рожеві помідори та солодкий перець. Без них не було б не лише цієї страви, а й безлічі…

Із наближенням двадцять третього червня всі іспанці починають передчувати прихід найкоротшої ночі року (по-науковому — літнього сонцестояння) — ночі, яка, по суті, знаменує в традиціях цього красивого й…

Протягом усього спекотного південноукраїнського літа, що тепер невблаганно насувається на нас, ніщо так не миле моєму серцю (і шлунку, звісно!) і ніщо так не рятує від спеки, як…

Сьогодні ми знову говоритимемо про залишки — чарівну категорію інгредієнтів, які не лише допоможуть розв’язати питання, що приготувати на обід або вечерю наступного дня, а й часом слугують…

Гаспачо — легка овочева страва, чудово пристосована для швидкого приготування в домашніх умовах, адже її не потрібно ні варити, ні смажити, ні тушкувати… Багато хто впевнений, що гаспачо…

Разом із першими холодами в місті з’являється прима багатьох наших рецептів супів-пюре та пирогів — гарбуз. Гарбуз належить до роду трав’янистих рослин родини гарбузових і являє собою рослину,…