Рецепти ніжних супів-пюре з овочів, грибів та інших продуктів.
Їжа в лівійців є центром суспільного й сімейного життя. На лівійську кухню справили й продовжують справляти чималий вплив італійські — читай, середземноморські — кулінарні традиції (у першій половині…
Рецепт нашого крем-супу з моркви та кокосового молока з харисою і кільцями смаженої цибулі-порею, якби вам раптом захотілося його класифікувати, складно віднести до якоїсь певної кухні світу. Він,…
Шпинат з’явився в нас із Центральної та Південно-Західної Азії й походить від квіткової рослини Spinacia tetranda, яку й досі збирають у дикорослому вигляді на луках Анатолії, відомої також…
Я не знаю, як це відбувається у вас, але, коли настає глибока осінь, ми переходимо на супи. Супи-пюре, крем-супи, овочеві супи, м’ясні супи, рибні супи, навіть корисні супи…
Коли ми (я і Юля) вперше побували в Таїланді, перше, що впало в око, — це дивні споруди у вигляді своєрідних пагод із відкритою для погляду перехожих внутрішньою…
Пам’ятаю, років десять тому, коли жодної проблеми з купівлею каштанів у наших супермаркетах не було, ми (я і Юля) купували їх досить часто — щонайменше раз, а то…
Дуже важко уявити собі страву тайської кухні, у якій не було б кокосового молока, пасти карі або пасти чилі (часто і того, й іншого). Ці три чарівні інгредієнти…
Слідом за кінцем вересня прийшов традиційний для наших південноукраїнських країв сезон супів, а разом із ним — певною мірою відпочинок для наших шлунків, які розслабилися й трохи розтягнулися…
Це літо було по-справжньому спекотним. Іноді температура повітря піднімалася до 45 градусів за Цельсієм — і це в затінку! Уночі, коли навіть ми, жителі півдня, очікуємо прохолоди, стовпчик…