Рецепти ніжних супів-пюре з овочів, грибів та інших продуктів.
Рецепт цього супу багато в чому натхнений популярною тайською стравою «пхак том каті». Для ніжнішої та густішої текстури в ньому використано цукіні, баклажани й батат. Крім традиційного для…
Добре знайоме всім нам слово «пюре» походить від французького purée. Останнє, своєю чергою, ще у старофранцузькій мові (тринадцяте століття) означало «очищений» і було запозичене від латинського purare (з…
Цей рецепт холодного іспанського гаспачо з помідорів і кавунового соку просто ідеально підходить для помірно спекотного дня, як той, коли ми з Юлею вирішили його приготувати. Кавун, огірок,…
Гаспачо має досить давнє коріння. Існує ціла низка теорій про його походження, зокрема від супу з хліба, оливкової олії, води та часнику. Останній, імовірно, з’явився в Іспанії й…
Цей літній крем-суп готується досить просто, а його головним інгредієнтом є кукурудза. Водночас його смак не залишить вас байдужими. Приємним доповненням стануть такі самі прості й не менш…
Це не зовсім звичайний томатний суп. Не лише тому, що зовсім незвичного, екзотичного присмаку йому надають персики, а й через значну кількість свіжого імбиру, сильний і характерний аромат…
В осінньо-зимовий період ми, мабуть, найчастіше готуємо картопляний суп (або будь-який інший овочевий крем-суп, у якому картопля так чи інакше є одним з основних інгредієнтів). І на те…
Цей суп простий у приготуванні, легко засвоюється, поживний і до того ж корисний. Ідеальне поєднання властивостей страви для тих, хто веде здоровий спосіб життя, утім, і просто для…
Важко уявити цей суп із надзвичайно шовковистою текстурою, ніжним і делікатним смаком без його головного інгредієнта — грецького йогурту. Останній під різними назвами існує в національних кухнях деяких…