Истории о еде, кулинарных традициях, продуктах и гастрономической культуре разных стран.
В конце второй части моей истории о трюфелях я остановился на том, что обязательно расскажу вам более подробно об основных видах съедобных трюфелей.
Наиболее известным и распространенным из них на рынке считается белый трюфель «тубер магнатум пико» (лат. – tuber magnatum pico) – благодаря своему вкусу и коммерческой значимости…
Трюфели стали популярными в Европе в раннем периоде Средневековья и впервые были удостоены чести попасть в перечень приправ королевской кухни при дворе Франциска I – выдающегося покровителя искусств, признанного отца французского Возрождения…
Трюфели – грибы из рода сумчатых, которые растут под землей и имеют крупное мясистое тело в виде клубня. Большинство грибов этого вида произрастают вблизи деревьев – особенно хорошо они размножаются в лиственных лесах, в частности, в дубовых рощах…
Многие из вас привыкли думать (и счастливо пребывают в этом свое заблуждении до настоящего времени), что «винегретт» – это наш славянский салат, без которого не обходится ни одно более-менее значительное украинское застолье. Это правда, «винегрет» – это почти дежурное блюдо в меню любой среднестатистической славянской семьи. Однако, вы уловили разницу в правописании этих двух, взятых в кавычки названий?..
Возможно то, что я сейчас скажу, покажется вам с одной стороны чересчур навязчивым, а с другой – сложным и нереальным, но вам бы следовало научиться фотографировать в ручном режиме. Сам я этого никогда не делал, но мне кажется – это большее, что вы можете сделать для значительного увеличения качества своих фотографий…
Если вы решили стать кулинарным блогером, то вам немедленно необходимо усвоить один очень важный урок – намного скорее, чем все остальное, что потребуется вам узнать в связи с этим ответственным шагом. Урок этот таков: чем лучшими окажутся фотографии приготовленных вами блюд, тем больше внимания привлечет, созданный вами блог, и тем успешней он будет…
Монахи, в частности, бенедиктинцы продолжали накапливать свои знания и бесценный опыт по производству вина, так как вино было необходимо церкви для святого причастия. Кроме того, монастырское вино экспортировалось по всей Европе, доставляя товар, а заодно и упомянутые знания (которые, в общем-то, тайной никогда не были) «по назначению»…
Рим, вслед за Грецией, подарил человечеству не только одну из самых развитых демократий за все время существования древнего мира, но и сделал реальный научный вклад в развитие виноделия. Плодами этих научных достижений римлян пользуются виноделы всего мира до настоящего дня…
Следующим народом, который подхватил яркий, немеркнущий огонь виноделия были древние греки. Первыми ранними свидетельствами существования вина в Греции были найденные археологами в древнегреческих захоронениях амфоры со спрессованными и окаменевшими образцами вина, возраст которого датируется 3000-2000-м тысячелетиями до нашей эры…