Как фотографировать еду. Часть I

Если вы решили стать кулинарным блогером, то вам немедленно необходимо усвоить один очень важный урок – намного скорее, чем все остальное, что потребуется вам узнать в связи с этим ответственным шагом. Урок этот таков: чем лучшими окажутся фотографии приготовленных вами блюд, тем больше внимания привлечет, созданный вами блог, и тем успешней он будет.

Конечно, не только в хороших кулинарных фотографиях все дело (точно и со вкусом выбранный контент тоже имеет существенное значение), но чаще всего именно так и обстоит дело, когда речь идет о популярности вашего блога. И с учетом того, как много блогеров с аналогичной тематикой преследуют ту же цель, что и вы – понравиться читателю, уметь правильно и привлекательно фотографировать еду – не просто пожелание, но суровая жизненная необходимость. Поэтому, если вы хотите подняться на новый уровень и заметно улучшить качество своих фотографий в блоге, а также готовы приложить к этому максимум усилий и времени, то вам необходимо знать несколько простых вещей о фотографировании вообще и о кулинарной фотографии в частности.

Доводилось ли вам видеть фотографии какого-либо блюда, которые выглядели странно, словно нет никакой связи между тем, что лежит на тарелке и окружающим эту еду антуражем, или даже еще хуже — фотографии, не вызывающие у вас совершенно никаких эмоций? Думаю, что нередко. Знайте, что подобные фотографии — это результат неправильно рассказанной визуальной истории блюда или даже полного отсутствия таковой.

Создавать историю в процессе фотографирования еды (да и в процессе любого фотографирования!) – важнейший аспект на пути к точной передаче привлекательного визуального образа. Впрочем, наличие такой истории — это не только  возможность получить качественное и красивое фото, но и единственно возможный шанс передать другим те чувства и настроение, с которыми вы готовили свое блюдо.

Кроме сказанного, это отличный способ понять, есть ли у вас все необходимое для того, чтобы с помощью фотографии рассказать читателю историю приготовленного вами блюда. Речь идет, конечно же, о реквизите, так как рассказывать визуальную историю вы можете не только и не столько с помощью правильной расстановки света, угла, под которым вы фотографируете и прочих технических моментов, делающих ваше блюдо эстетичным, стильным и аппетитным, но и благодаря предметам, которые его окружают в кадре. Такие предметы – специально оформленные овощи, фрукты, специи, напитки, посуда, полотенца и разные другие «вещички», подчеркивающие особенности блюда или просто наполняющие картинку желаемой атмосферой – и есть ваши реквизиты. Я уверен, в каждом доме найдется немало этих самых реквизитов, хотя, возможно, первоначально вы и почувствуете некоторую беспомощность в решении этой задачи. Нужно только хорошо подумать и порыться в старых вещах или в холодильнике. Если же найденного дома вам будет недостаточно, то тогда необходимо отправляться за покупками. Главное, чтобы вы хорошо понимали, о чем хотите поведать в своей кулинарной фотографии читателю, и какие средства вам для этого понадобятся.

Всякий, кто когда-нибудь интересовался кулинарной фотографией, знает, как порой быстро после приготовления, буквально на глазах, «увядает» красота блюда, которое мы собираемся запечатлеть. Последнее, что каждый из нас хотел получить в результате фотографической сессии – это из-за всяких неизбежных трюков и уловок, улучшающих эстетику и «смотрибельность» приготовленного вами блюда, угробить его первостепенный замысел, то есть вкус. Итак, чтобы избежать увядшей травы, потускневшей курицы, пожухшего сыра или поменявшего первоначальный цвет соуса вам необходимо проводить съемку быстро и эффективно, а для этого вы должны предварительно продумывать весь этот процесс до мельчайших деталей. Каждый предмет реквизита должен быть на своем месте, а свет правильно установлен, прежде, чем вы, наконец, начнете свою финальную сессию.

Вам не доводилось обращать внимание на то, как похожи и уныло однообразны картинки еды в Pinterest, Yummy или в других, подобных им кулинарных сайтах и блогах, как они «выветриваются» из памяти почти сразу после просмотра? Вы не задумывались, почему это так происходит, почему так сложно найти в интернете именно тех блогеров, чьи фотографии оставляют в вашей душе заметный след? Вся проблема в том, что многие фотографы-любители ведущие кулинарный блоги, следуют одним и тем же профессиональным советам. Например, все знают, что «фотографировать еду на белой посуде должно только при естественном освещении», однако мало кто задумывается над тем, что этот, в общем-то, полезный совет приведет к совершенно предсказуемому и зачастую скучному результату. Поэтому может быть стоит иногда сделать шаг в сторону и отказаться от совета профессионала — тогда возможно в вашем процессе фотографирования и родится элемент креативности? Задумайтесь над этим. Поймите, я не имею ничего против красивых белых тарелок, фотографируемых при дневном свете, но каждый раз стоит хотя бы на секунду поразмыслить, самое ли верное это решение: может стоит использовать для фотографии вашего блюда обычную разделочную доску – потемневшую от времени, со следами частого употребления? Может быть, эта самая доска точнее и лучше подчеркнет естественный вид еды, раскроет ее внутренний смысл и красоту?

(продолжение следует)

Также читайте на нашем блоге: