Рецепты основных блюд из крольчатины.
Трудно сегодня представить себе кухню Сицилии без ее долгой и древней истории, которая также наложила заметный отпечаток и на все остальное на этом острове – традиции и привычки,…
Меня всегда поражала одна необычная особенность еды – порой она способна совершенно неожиданно вызывать из памяти ассоциации с каким-нибудь днем из твоей, оставшейся далеко позади, прошлой жизни. Причем…
Белое мясо кролика, куда более насыщенное протеинами, чем куриное, является прекрасным материалом для приготовления различных блюд. Кролика необходимо приготавливать очень медленно и при низкой температуре. Хотя, так или…
Конфи, как официально и давно принято считать – это, придуманный французами, способ обработки мяса или любых других продуктов – овощей, фруктов – позволяющий впоследствии длительное время сохранять такие…
Скорее всего, прочитав название этого блюда, вы попытаетесь извлечь из своих, покрытых патиной времени, географических познаний расположение места с таким чудным названием. И, скорее всего, потерпите поражение, как…