Рецепти страв із баранини: запечене й тушковане м’ясо, рагу, плов, супи та страви різних кухонь світу.
Цей рецепт тефтель із баранини з цукіні та зеленим часником, тушкованих у пікантному томатно-шавлієвому соусі, ніколи не відбувся б без непрямого співавторства Марти Стюарт, відомої кулінарної письменниці, з-під…
Ні для кого не секрет, що слово «чилі» охоплює два поняття: перше — дуже гострий перець, а друге — не менш гостра страва, що складається переважно зі згаданого…
Цей рецепт шиї ягняти зі смаженою капустою бок-чой і зеленим горошком у пікантному соусі має виразне середземноморське й азійське коріння. І якщо перше простежується у способі приготування страви,…
Цей рецепт тефтель із баранини й панчети з рикотою, пармезаном і зеленню в сицилійському томатному соусі народився почасти завдяки іншому схожому рецепту м’ясних кульок із яловичиною, свининою й…
Аростичині абруцезі — це смажені на грилі шашлички з баранини, які традиційно готують в одному з центральних регіонів Апеннінського півострова — Абруццо. Місцеві жителі так їх люблять, що…
Під терміном «таджин», як відомо, мають на увазі не лише знамениту на весь світ арабську страву, а й посуд особливої форми, у якому її готують. Він, цей посуд,…
Є слова, якими ми користуємося в повсякденному спілкуванні практично регулярно й при цьому навіть не замислюємося над тим, що вони насправді означають і звідки потрапили до нашої мови….
Для приготування нашого по-сільському невигадливого рецепта солодких перців із начинкою з баранини, орзо, в’ялених помідорів, шпинату та фети, поширеного в грецькій кухні, вам знадобиться не так багато часу…
Мабуть, нашим читачам дещо незвично бачити серед основних інгредієнтів цього плову булгур. Адже всі у східноєвропейській кухні звикли до того, що типовий плов готується з рисом. Водночас у…