Баранина, тушкована у гранатовому вині, з фенхелем, кінзою та черемшею
Мабуть, небагато хто з вас, дорогі й віддані читачі нашого кулінарного блогу recept2u, знає, що чудовий східний фрукт гранат не лише їдять як десерт, додають його зерна до…
-
-
Стейк рибай
Ribeye steak, або стейк рибай, — це високоякісний і повсюдно цінований відруб яловичини, відомий своєю характерною структурою м’яса, що нагадує мармурові візерунки, а також неповторним насиченим смаком….
-
Яловичий рубець зі смаженими баклажанами в гострому томатно-часниковому соусі
У перших рядках своєї передмови до нашого сьогоднішнього рецепта, у якому головним інгредієнтом є яловичий рубець, одразу хочу попередити, що страва ця дуже й дуже гостра! Принаймні кількість…
-
Сальтимбока з яловичої пашини
Надзвичайно апетитну й широко розповсюджену в римських траторіях страву зі смішною назвою «saltimbocca», що звучить наче глухе стакато й перекладається з італійської приблизно як «стрибни-но-мені-до-рота», ми готували вже…
-
Фрикадельки з яловичини в томатному соусі по-провансальськи, або «булет де беф а-ля провансаль»
Рецепт фрикадельок із яловичини по-провансальськи — що може краще підійти для приготування надзвичайно смачної й зовсім нескладної у виконанні вечері? Саме його я пропоную вам у нашій сьогоднішній…
-
Антрекоти з баранини, мариновані у пряному соусі та запечені на мангалі в кавказькому стилі
Шашлик для народів, які населяють великий регіон під назвою Кавказ, — одна з найпоширеніших і найпопулярніших страв. Водночас цю традиційну кавказьку страву люблять у всьому світі. Вважається, що…
-
Баранина, тушкована в білому вині з буряковим бадиллям, молодою морквою, часником і пряними травами
Багато хто з вас любить буряк, особливо ранній, так званий молодий, який, на відміну від буряка, що його зазвичай запасають на зиму, має ніжніший смак і може використовуватися…
-
Мій родинний рецепт вірменського шашлику зі свинячого ошийка
Шашлик у нашій родині вміли готувати всі чоловіки — мій батько, його батько, тобто мій дід, батько діда й так далі до бозна-якого коліна роду Айваза, за переказами…
-
Рулет із м’яса свинячої рульки, начинений черемшею та запечений у духовці з картоплею, кукурудзою і грибами
Ця ситна й дуже смачна їжа наче спеціально створена для недільного обіду, коли за столом збереться вся ваша родина. Залежно від кількості її членів та їхніх гастрономічних уподобань…
