Рецепти пасти, локшини, піци, пирогів та іншої несолодкої випічки різних кухонь світу.
Коли і якщо ви бували у Франції, чи доводилося вам хоч раз бачити овочеві ряди місцевих ринків без величезних кошиків із зв’язками пуаро (так французи називають цибулю-порей)? Звісно…
Фазолетті ди сета або на лігурійському діалекті «манділі де се» – один з екзотичних різновидів італійської пасти, який поширений у Генуї. Якщо порівнювати її з чимось, мені знайомим,…
Кулінарний блогер – це професія чи хобі? Питання просте і водночас складне, і отримати на нього більш-менш виразну відповідь проблематично. Дивлячись хто питає, і хто відповідає. З одного…
Лазання не має такого широкого поширення у нас, як, наприклад, у Західній Європі чи Сполучених Штатах Америки (піца – інша річ). Тому ми у своїй переважній більшості, крім…
Цей дещо незвичний для наших країв рецепт хліба багато хто з вас, найімовірніше, назвав би рецептом кексу, якби не одна важлива обставина: у ньому практично немає цукру, зате…
За першої ж згадки про млинці — у будь-якому виконанні — мій рот, як і в кожної здорової людини, яка любить добре поїсти, негайно наповнюється слиною. Це закономірно,…
У поєднанні маринованого лосося, кропу та звареного круто яйця в цій начинці до чергового рецепта млинців із нашої щорічної рубрики «Масниця» немає нічого нового й тим паче революційного….
«Скриппелле» (так називають млинці на місцевому діалекті в Абруццо, південно-східному регіоні Італії) готуються надзвичайно легко й швидко, а все обладнання, яке вам знадобиться для їх приготування, — це…
Обидві традиційні страви — усім вам знайомі млинці та використаний у цьому рецепті білий соус — давно відомі й широко шановані у Франції та в Італії. У першій…