Рецепти пасти, локшини, піци, пирогів та іншої несолодкої випічки різних кухонь світу.
Цей рецепт лазаньї з песто дженовезе й бешамелем походить із північно-західного італійського регіону Лігурія, а якщо конкретніше, то з рибальського селища Портофіно. Згадана мінімалістична начинка перетворює цю страву…
Якщо у другій половині вересня покровитель мандрівників і доріг, вічно юний Гермес понад сподівання занесе вас до Флоренції, то я наполегливо рекомендую вам сходити на Віа деї Таволіні…
Іноді люди сперечаються через такі смішні речі… Взяти, наприклад, ту саму піцу: адже мало знайдеться серед вас тих, хто може абсолютно твердо й упевнено заявити: «Ні, мені не…
У якій би країні світу ви не перебували, ви неодмінно зустрінете в її національній кухні делікатес, у якому оригінальну й, як правило, дуже смачну суміш двох або більше…
Ось саме таку лазанью — запечену в ру з додаванням вершків і моцарели, з багатошаровою начинкою, що складається зі смажених кружалець цукіні, щедро посипаних карамелізованою цибулею, і стручкової…
Я люблю поїсти, а якщо висловитися точніше, то я люблю поїсти смачно. За географією тих страв, які я перепробував за все своє вже доволі довге життя, цілком можна…
Ці оладки з нутового борошна сицилійці називають «панеле». Попри доволі скромні продукти, з яких їх приготовано, панеле виходять напрочуд вишуканими на смак. Через дешеві й доступні інгредієнти цю…
Начинені грубо посіченими ножем оливками (оскільки йдеться про грецьку кухню, то це, звісно, Каламата!), покришеним пальцями сиром фета, а також іще одним напівм’яким грецьким сиром «манурі» (за технологією…
Згідно з наявною легендою — і колись я про це вже розповідав — страву, до назви якої входили два слова «качо» (сир) і «пепе» (перець), було створено століття…