Рецепти пасти, локшини, піци, пирогів та іншої несолодкої випічки різних кухонь світу.
У цій повній ароматів і кольору піці вистачає всього, що я так люблю і що особливо «просунуті» дієтологи нині чомусь зараховують до розряду небажаного в їжі. Підсмажистий хрусткий…
Ця до смішного проста страва з довгої пасти з неповторним ароматом моря – родом з острова Сардинія. Від усіх інших сардинських страв із пасти ці букатіні відрізняються тим,…
Як відомо, пан баньят (це якщо окситанською, а французькою – «па бана») – це сендвіч і типовий представник вуличної їжі з Ніцци, який традиційно готують із пшеничного хліба…
Яєчні роли з начинкою з яловичого рагу, запечені під томатним соусом, або, як їх називають італійці, страчі ді Антродоко, – страва не зовсім звичайна. Зовні вони дуже нагадують…
Fettuccine (вимовляється як фет-ту-чіі-не) належать до тих типів пасти, які мають форму довгих і пласких стрічок. До речі, назва цієї пасти так і перекладається – «маленькі стрічки». За…
Цей досить незвичайний рецепт піци з тонкими підсмажистими скибочками картоплі, карамелізованою цибулькою, помідорами, ароматною панчетою, двоюрідною італійською сестрою нашої маринованої в солі й часнику підчеревини, а також коржем,…
Знайомлячись із рецептами різних страв, особливо північноамериканських, ви, найімовірніше, не раз стикалися з інгредієнтом, який позначають терміном «італійські ковбаски». Найчастіше названий таким чином продукт можна зустріти у складі…
Елеш належить до одного з різновидів беліша, популярного пирога татарської кухні. Традиційно він має круглу форму й готується з бездріжджового тіста з використанням сметани, а також начинки, у…
Спагеті аль карточо – типова страва з пасти, поширена в Абруццо, одному з найдавніших південних регіонів Італії. На півночі, заході й півдні Абруццо межує з трьома регіонами –…