Мексиканська піца чалупа
Американська чалупа у стилі текс-мекс. У цьому рецепті з пшеничного тіста формують складену навпіл оболонку, обсмажують її у фритюрі й наповнюють яловичиною або квасолею, овочами, сметаною та сиром….
-
-
Піца з капоколло, мортаделою, пеперончіні та соусом маринара
Якщо ви дивилися хоча б частину (більшого і не потрібно) серіалу всіх часів і народів «Клан Сопрано», ви ймовірно чули в деяких його епізодах згадку італійської салямі з…
-
Угорська піца, або «крумпліс лангош»
Лангош – типова страва національної кухні Угорщини, що відноситься до категорії вуличної їжі. Це смажений коржик з дріжджового тіста, який традиційно подається зі сметаною та сиром. За всіма…
-
Хачапурі по-аджарськи
Хачапурі — класична страва грузинської кухні, що являє собою щось середнє між піцою та фондю. Його готують із дріжджового або листкового тіста й сиру (у Грузії це зазвичай…
-
Піца зі смаженою цибулею та начинкою із сиру по-аргентинськи, або «фугаццета»
Для того, щоб розповісти вам повну історію аргентинської піци, мені довелося б із головою зануритися в історію самої Аргентини. Добре всім вам знайома, споконвічно італійська страва зі згаданою…
-
Коржі з черемшею, кисломолочним сиром і яйцями по-вайнахськи, або «холтмаш»
Вайнахській кухні важко відмовити в унікальності та національній самобутності. Тут ви зустрінете чимало страв із баранини (вона є основним джерелом протеїну для багатьох жителів Кавказу), тельбухів та інших…
-
Піца з морепродуктами — з каджунської кухні
Каджунська кухня до сьогодні залишається найбільш недозрозумілою у світі. Пересічний житель Північної Америки (і це я вже мовчу про Західну Європу й тим паче про нас), крім, звісно,…
-
Піца з сиром і смаженою цибулею по-аргентинськи, або «фугацца кон кесо»
Фугацца кон кесо (генуезьким діалектом — «фугасса», італійською — фокачча), або просто фугацца, — поширений в Аргентині тип піци, створений у Буенос-Айресі, що складається з товстого коржа, щедро…
-
Коржі з тельбухами та цибулею по-чеченськи, або «далнаш»
Чеченців іноді також називають «вайнахи». Це давній народ, який споконвіку жив у північній частині Кавказу, згадки про який як про сукупність кланів Дуджукі трапляються ще в дев’ятому-десятому століттях…
