Салати та закуски

«Кіноа», а мовою кечуа (нею переважно говорять жителі гірських місцевостей Південної Америки й, зокрема, Андських Кордильєрів) «кінва» або «кінува» — загальна назва для родини амарантових. Цю трав’янисту рослину…

Неаполітанці називають їх «verdura divertente», що перекладається з італійської як «смішні овочі». У тій частині Апеннінського півострова, де цукіні (або кабачки) мають це прізвисько, часто буває спекотно й…

Простягнувшись уздовж Неаполітанської затоки й Сорренто, Кампанія є домівкою для безлічі маленьких мальовничих містечок, а також сильних культурних традицій. Кухня цього регіону ґрунтується на недорогих інгредієнтах: пасті, овочах,…

Тунець — це не лише смачно. Він містить білок, вітаміни та мінеральні речовини й цілком може бути частиною різноманітного раціону. Утім, обираючи тунця, варто враховувати вміст ртуті: він…

Цей рецепт салату з папаї, граноли та йогурту — простий і легкий сніданок для кожного, хто дбайливо ставиться до свого тіла й воліє йти на роботу з гарним…

Концепція середземноморської кухні побачила світ не так давно, і цей відлік, найімовірніше, слід вести від моменту публікації 1950 року популярної кулінарної книжки «Середземноморська їжа», яка вже давно потрапила…

За десятки століть існування Кіпру його довга й драматична історія наклала помітний відбиток на традиції жителів острова, зокрема кулінарні. Постійна ізоляція від материка й через це винятково самодостатній…

У нас усе ще дуже спекотно, і в такі літні дні рано чи пізно настає стан, коли сам собі кажеш: «Ну все, годі вже цієї нестерпної спеки, годі…

Таїланд має таку саму за площею територію, як Іспанія. Він простягнувся на 1650 км завдовжки — для порівняння, довжина італійського «чобота» становить 1250 км — із передгір’ями Гімалаїв…