Рецепти салатів і закусок: овочеві, м’ясні та рибні страви, легкі перекуси й святкові варіанти.
Іноді я наївно мрію про дві взаємовиключні, як мені здається, речі: перша передбачає, що якийсь щедрий і розумний (що дуже важливо!) інвестор наважиться вкласти гроші в наш гастрономічний…
Мабуть, сьогоднішній рецепт кростіні зі смаженими оливками, помідорами чері, маринованим чилі та м’яким овечим сиром я зарахував би до найкращих у категорії нашого блогу «закуски». Власне, якщо бути…
Більшість кулінарних книжок поділяються на дві великі категорії: бажані й корисні. Перші ти повільно — із захопленими зітханнями та паузами біля кожної вдалої світлини — гортаєш довгими лінивими…
Бувають дні, коли писати не хочеться. Зовсім, тобто, не хочеться. Найчастіше в мене немає серйозних причин, щоб виправдати таку поведінку, тому вольовим рішенням я щоразу переступаю через усі…
Чи замислювалися ви коли-небудь, де народився знаменитий італійський сир моцарела? Найпоширенішою відповіддю буде — регіон Кампанія, де виробляють більшу частину буйволиного молока, а завдяки цьому — найякіснішу моцарелу…
Будь-хто з вас погодиться зі мною: з авокадо все стає набагато смачнішим. У будь-якому разі, якщо вони трапляються вам за прийнятною ціною (а таке, мабуть, буває нерідко, у…
Головний інгредієнт цього салату — батат — має цікаве походження й багату історію. Його вирощували в тропічній Америці протягом кількох тисячоліть. У XVI столітті батат завезли до Китаю,…
Своїм походженням і популяризацією в Європі баклажани завдячують великій державі в Південній Азії, що простяглася від вершин Гімалаїв до узбережжя Індійського океану, — Індії. На цих землях згаданий…
Попри те що брюссельська капуста дуже популярна саме в Середземноморському басейні, її батьківщиною вважають Північну Європу, де вона з’явилася, ймовірно, у п’ятому столітті. Свою назву ця капуста отримала…