Салати та закуски

У класичній технології рикоту отримують із сироватки, однак у цьому домашньому варіанті використовують незбиране молоко, вершки та йогурт, тому результат точніше назвати свіжим сиром у стилі рикоти. Афіней,…

Каджунська кухня (фран. — Cuisine cadienne) — це особливий стиль приготування їжі, поширений серед населення акадійського регіону штату Луїзіана. Акадійці є нащадками франкомовних поселенців (здебільшого метисів), які жили…

Наш зелений салат, що складається з дикого рису, помідорів, петрушки, м’яти, базиліку, кропу, зеленої цибулі та сумаху, є типовою стравою в кухні народів, які живуть на землях Близького…

Чи може салат із булгуру зрівнятися за своєю популярністю із салатом із кус-кусу? Ви можете досить часто зустріти цей салат у меню модних ресторанів і в магазинах із…

Перш ніж перейти до одного з найпростіших у нашому блозі рецептів чудової закуски, яка до того ж у певному сенсі є нашим власним, домашнім символом південноукраїнського літа, я…

У нас ви навряд чи коли-небудь почуєте таке італійське слово, як «брускета» — грінки, мабуть, так, а ось брускета… Та й у багатьох країнах Європи (хоча вже не…

Рамадан або Рамазан — дев’ятий місяць за ісламським календарем, який мусульмани всього світу вважають місяцем великого посту й голодування. «Саум» — так віряни називають цей важливий і обов’язковий…

На тосканському узбережжі Тірренського моря розташоване місто-комуна Піомбіно. На території його муніципалітету, біля затоки Баратті, містяться залишки давньої Популонії — єдиного етруського міста, збудованого біля моря. Найімовірніше, сучасна…

Одразу хочу вас попросити: не порівнюйте, будь ласка, цей рецепт травневого салату з рецептом олів’є. Це останнє, що я хотів би почути від вас у коментарях. Адже, попри…