Супи-пюре

  Портулак містить альфа-ліноленову кислоту й може бути частиною різноманітного раціону. Однак він не замінює риб’ячого жиру, добавок омега-3, антидепресантів або інших призначених лікарських препаратів. Змінювати лікування слід…

Цукіні з’явилися на наших ринках і в супермаркетах відносно недавно — приблизно п’ятнадцять-двадцять років тому. Загальновідомо, що цукіні — це молодший брат кабачка, а ще раніше американського гарбуза,…

Часниковий суп — одна з тих небагатьох страв, яку в тому чи іншому вигляді можна зустріти в кулінарних традиціях практично кожного народу світу. Причина такої всюдисущості криється передусім…

Насичено-смарагдовий, запашний, шовковистий і просто розкішний суп із весняної, щойно пробилася до сонця й зовсім молоденької кропиви змусить хвилюватися будь-якого, навіть найвитонченішого гурмана. І цілком даремно дехто вважає…

«Про гаспачо або добре, або нічого…» — цю приказку (точніше, не приказку, а поки лише висловлювання) придумали зовсім не іспанці, як ви могли б припустити, почувши її за…

Я не вегетаріанець, хоча внутрішньо погоджуюся з усією тією філософією, на якій побудована згадана дієта (чи правильніше сказати — спосіб життя?), і навіть знаходжу в ній чимало привабливого…

Якщо ви хочете, щоб ваш суп вийшов зовсім незвичайним, хоча з додаванням пекінської капусти, витриманої в маринаді із соєвого та рибного соусів, приправленому рисовим оцтом і пастою чилі,…

Що може бути більш зігрівальним, насиченим, цілющим і… мужнім, ніж тарілка міцного цибулевого супу, особливо для тих, хто живе у справді холодних краях — із коротким літом і…

Фенхель — овоч, який мало використовують у нашій кухні (хіба що в ресторанах) і який багатьом господиням майже невідомий: на звичайному селянському ринку ймовірність зустріти його прямує до…