Салаты и закуски

Большинство толковых словарей определяет теплый салат, как блюдо, которое может состоять из разных овощей, фруктов, зелени, орехов и даже мяса, где хоть один ингредиент находится в горячем или…

Рецепт стручковой фасоли в маринаде перешел ко мне от моей армянской бабушки Евгены в том самом виде, в каком она готовила его в течение всей своей взрослой жизни,…

Одним очень ранним и холодным осенним утром, я работал над рецептом карпаччо и перебирал различную информацию по этому поводу. Собственно, информации, как таковой, было – кот наплакал. И…

Сперва немного истори. Первое упоминание о салате всех итальянских салатов, «Капрезе» (итал. – Insalata Caprese), датируется 1920-м годом, когда его название появилось в ресторанном меню гостиницы Квисисана –…

Для этого салата я беру свиной язык. Я вообще очень часто отдаю предпочтение именно этому виду языка, а не говяжьему в отличие от многих. Не знаю уж и…

Конечно же, салат всегда был и есть повседневным блюдом и неизменной частью рациона человека по всему миру, но, если мы заговорим о кухне Среднем Востоке, то в таком…

Как вы думаете, кто главный герой нашего нового рецепта овощного салата? Ответ лежит на поверхности – это, конечно же, спаржа. Поэтому было бы несправедливо с нашей стороны не…

Если вы любите овощи, так как любим их мы, вы очень много потеряете, не приготовив хоть раз этот прекрасный салат. И если похожие салаты, приготовленные с помидорами, сорванными…

Вот вам еще один вариант брускетты, доселе миром не виданный (специально погуглили для этого случая!) Дело было так: пытались «сообразить» что-нибудь этакое, необычное для придуманного нами же супа…