Рецепти відомих шеф-кухарів, кулінарних майстрів і авторів, які вплинули на світову гастрономію.
Авторкою цього чудового рецепта томатного супу з різото й курячими польпете є Дені Мартін, відома американська блогерка та колумністка низки популярних видань. Головними темами її публікацій є фітнес…
Наріжним каменем будь-якого перського обіду є «поло», або, простіше кажучи, рис, і сьогодні я хочу познайомити вас іще з однією стравою перської, або тепер уже правильніше сказати іранської,…
Цей суп із баклажанами й зеленню, приготовлений у близькосхідному стилі, містить абсолютно все, що ви хотіли б отримати від повноцінної літньої страви з категорії «перше»: у ньому є…
«Панпепато», або «пампепато», — круглий солодкий пиріг, приготування якого типове для таких італійських провінцій, як Феррара, Сієна, Терні, Сабіна й Валле-Латіна. Панпепато є, по суті, різновидом панфорте. Згідно…
Про уславленого лондонського шеф-кухаря Йотама Оттоленгі — його життя, кар’єру й численні рецепти сказано чимало, зокрема й у нашому блозі recept-2U. Від себе особисто можу додати, що давно…
Кажуть, що їжа може розповісти дуже багато про людей, які її приготували. Водночас у світі не так уже й багато місць, де ця сама їжа була б настільки…
Свій рецепт такої популярної страви, як панкотто, є буквально в кожному італійському домі. Я вже мовчу про регіональні відмінності. Ви можете додати до її селянської простоти для більшого…
Джессіка Батілана — кулінарна письменниця-фрилансерка й розробниця рецептів із Сан-Франциско. Вона народилася й виросла у Вермонті та переїхала до Сан-Франциско близько десяти років тому. Після роботи послідовно адміністраторкою…
Анхель Сапата Мартін — барселонець із плоті й крові. Він народився й виріс у цьому самому, мабуть, дивовижному й легендарному іспанському місті разом із чудовими пахощами, що долинали…