Рецепти основних страв із курки.
«Шніцель» (нім. — schnitzel) — слово німецького походження, що буквально перекладається як «скибочка». У німецькомовних країнах під цією назвою мають на увазі тонку скибочку добре відбитого м’яса, обсмаженого…
Так уже сталося, що історія походження цієї страви не така довга, насичена подіями та іменами знаменитостей, як в інших кулінарних творінь, що належать до категорії «північноамериканська кухня». У…
Теріякі — особлива техніка приготування їжі, яку винайшли японські кухарі і яка передбачає тривале тушкування або обсмажування продуктів у спеціальній суміші, що складається із соєвого соусу, міріну (різновид…
Ліон відомий у всій Франції як місто з дуже сильними й часто унікальними кулінарними традиціями. Серед них варто було б відзначити такі, як «бушони» (франц. — bouchons), «Мер…
Мені, мабуть, варто було б зізнатися, що не всі рецепти в нашому блозі належать до тих, які я приймаю беззастережно. У всякому разі, не абсолютно всі. Звісно, будь-який…
У Кенії немає жодної страви, яку можна було б назвати загальнонаціональною. Кожна громада тут має власну регіональну кухню. Спільними для більшості регіонів є лише деякі інгредієнти, такі як,…
Будь-який історик кулінарії скаже вам, що намагатися простежити походження того чи іншого рецепта — це те саме, що взятися за порівняльний аналіз крапель одного дощу: їх неймовірно багато,…
Про походження цієї страви існує кілька легенд. За однією з них, страву назвали на честь китайського генерала Цзо Цзунтана, відомого воєначальника й державного діяча часів останньої імператорської династії…
Про цю популярну у світі страву нам достеменно відомо лише одне — її назвали на честь уславленої італійської оперної співачки Луїзи Тетрацини. Уся інша історія походження пасти тетрацини…